En MedPlaya Management Services, siempre priorizamos la excelencia y nos comprometemos a brindar la máxima calidad y servicio a nuestros clientes. Una de las empresas dentro de nuestro grupo, Quickchef, especializada en la elaboración de alimentos y productos de quinta gama, recientemente ha obtenido la certificación FSSC22000, una norma desarrollada por Food Safety System Certification para garantizar la seguridad alimentaria en la industria.
Esta certificación es reconocida a nivel GFSI (Global Food Safety Initiatives), la iniciativa mundial de seguridad alimentaria que busca mejorar la eficiencia y la transparencia en las empresas certificadas.
En Quickchef hemos invertido tiempo, recursos y esfuerzos para obtener dicha certificación, adaptadando e implementando un sistema de gestión de calidad que cumple con los requisitos y normativas técnicas necesarias. Para el equipo, es un gran reto el hecho de poder alcanzar la certificación FSSC22000, y el resultado ha sido muy satisfactorio y refleja una vez más el compromiso de la empresa en materia de seguridad alimentaria.
En nuestro caso, el procesado y servicio de una amplia variedad de alimentos puede ser un proceso complicado. Los controles inadecuados y la higiene deficiente pueden dar lugar a incidentes importantes de inocuidad de los alimentos con consecuencias adversas. Cualquier fallo ascendente en la cadena de suministro puede generar productos inseguros e incidentes de alto impacto, con la consiguiente pérdida de confianza del consumidor.
La certificación FSSC22000 representa numerosos beneficios y garantías tanto para Quickchef como para sus clientes:
- Nos permite ser más competitivos, las grandes cadenas alimentarias avalan los estándares GFSI, por lo que obtener dicha certificación nos permite competir en los mercados a nivel global.
- Poner el foco en la seguridad alimentaria, garantizando la producción de productos más seguros, dado que se han desarrollado herramientas para gestionar los riesgos de forma optimizada en toda la cadena de suministro. Esta gestión, además, será un punto de mejora continua a medida que los estándares evolucionan.
- Optimizar recursos. Al certificar una empresa alimentaria en el sistema GFSI se eliminan duplicidades en los diferentes programas de formación y auditorías, por lo que permite centrarse en objetivos empresariales. Además, reduce los riesgos de errores que pueden revertir en una mala imagen de la empresa y en consecuencia, generar pérdidas económicas.
- Mejorar el rendimiento interno, ayudando a generar una actitud intrínseca en los trabajadores para afrontar los retos del día a día.
En suma, la seguridad alimentaria es un pilar fundamental en el sector turístico. Garantizar la calidad y la inocuidad de los alimentos y bebidas que ofrecen las empresas turísticas no solo es esencial para la salud y satisfacción de los clientes, sino que también contribuye a mantener una reputación sólida y atractiva en la industria.
En este contexto, desde MedPlaya Management Services, consideramos que la seguridad alimentaria es tanto una responsabilidad como una oportunidad para diferenciarse y destacar en un mercado altamente competitivo.
La obtención de la certificación FSSC22000 por parte de Quickchef es un hito importante en nuestra búsqueda constante de garantizar la seguridad alimentaria y la calidad en nuestra oferta de soluciones y servicios. Siempre fieles a nuestros valores, nuestro objetivo es seguir mejorando día a día para convertirnos en el socio ideal en la producción de elaborados alimentarios.
