A MedPlaya Management Services, sempre prioritzem l’excel·lència i ens comprometem a proporcionar la màxima qualitat i servei als nostres clients. Una de les empreses dins del nostre grup, Quickchef, especialitzada en l’elaboració d’aliments i productes de cinquena gamma, recentment ha obtingut la certificació FSSC22000, una norma desenvolupada per Food Safety System Certification per garantir la seguretat alimentària a la indústria.
Aquesta certificació és reconeguda a nivell GFSI (Global Food Safety Initiatives), la iniciativa mundial de seguretat alimentària que busca millorar l’eficiència i la transparència a les empreses certificades.
A Quickchef hem invertit temps, recursos i esforços per obtenir aquesta certificació, adaptant i implementant un sistema de gestió de qualitat que compleix amb els requisits i normatives tècniques necessàries. Per a l’equip, és un gran repte aconseguir la certificació FSSC22000, i el resultat ha estat molt satisfactori i reflecteix una vegada més el compromís de l’empresa en matèria de seguretat alimentària.
En el nostre cas, el processament i servei d’una àmplia varietat d’aliments pot ser un procés complicat. Els controls inadequats i la higiene deficient poden donar lloc a incidents importants d’innocuïtat dels aliments amb conseqüències adverses. Qualsevol fallada a la cadena de subministrament pot generar productes insegurs i incidents d’alt impacte, amb la conseqüent pèrdua de confiança del consumidor.
La certificació FSSC22000 representa nombrosos beneficis i garanties tant per a Quickchef, com per als seus clients:
- Ens permet ser més competitius, les grans cadenes alimentàries avalen els estàndards GFSI, de manera que obtenir aquesta certificació ens permet competir en els mercats a nivell global.
- Posar focus en la seguretat alimentària, garantint la producció de productes més segurs, ja que s’han desenvolupat eines per gestionar els riscos de manera optimitzada a tota la cadena de subministrament. Aquesta gestió, a més, serà un punt de millora contínua a mesura que els estàndards evolucionin.
- Optimitzar recursos. En certificar una empresa alimentària en el sistema GFSI s’eliminen duplicacions en els diferents programes de formació i auditories, de manera que permet centrar-se en objectius empresarials. A més, redueix els riscos d’errors que poden revertir en una mala imatge de l’empresa i, en conseqüència, generar pèrdues econòmiques.
- Millorar el rendiment intern, ajudant a generar una actitud intrínseca en els treballadors per afrontar els reptes del dia a dia.
En resum, la seguretat alimentària és un pilar fonamental en el sector turístic. Garantir la qualitat i la innocuïtat dels aliments i begudes que ofereixen les empreses turístiques no només és essencial per a la salut i satisfacció dels clients, sinó que també contribueix a mantenir una reputació sòlida i atractiva a la indústria.
En aquest context, des de MedPlaya Management Services, considerem que la seguretat alimentària és tant una responsabilitat com una oportunitat per diferenciar-se i destacar en un mercat altament competitiu.
L’obtenció de la certificació FSSC22000 per part de Quickchef és una fita important en la nostra recerca constant de garantir la seguretat alimentària i la qualitat en la nostra oferta de solucions i serveis. Sempre fidels als nostres valors, el nostre objectiu és seguir millorant dia a dia per convertir-nos en el soci ideal en la producció d’elaborats alimentaris.
